| ชื่อวิทยานิพนธ์ |
การใช้ไมโครเบียลเซนเซอร์หาปริมาณของเอทธานอลในถังปฏิกรณ์ ผลิตเอทธานอล
The Measurement of Ethanol Concentration in Alocoholic Fermentation Using Microbial Sensor |
| ชื่อนิสิต |
วุฒิพงษ์ ศรีทองคำ
Wootipong Sritongkum |
| ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษา |
ดร กฤษณพงศ์ กีรติกร รศ ดร มรกต ตันติเจริญ อ วีระศักดิ์ สุระเรืองชัย
Dr Krissanapong Kiratikara Asso Prof Dr Morakot Tanticharoen Werasak Surareungchai |
| ชื่อสถาบัน |
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. บัณฑิตวิทยาลัย
King Mongkuts Institute of Technology Thonburi. Bangkok (Thailand). Graduate School. |
| ระดับปริญญาและรายละเอียดสาขาวิชา |
วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต. วิทยาศาสตร์ (เทคโนโลยีชีวภาพ)
Master. Science (Biotechnology) |
| ปีที่จบการศึกษา |
2533 |
| บทคัดย่อ(ไทย) |
วิทยานิพนธ์นี้เป็นการพัฒนาไมโครเบียลเซนเซอร์ เพื่อ ใช้วัดประมาณเอทธานอลในถังปฏิกรณ์ผลิตเอทธานอล ไมโครเบียล เซนเซอร์ที่ใช้ประกอบด้วย Acetobacter aceti ที่ตรึงอยู่ใน เจลแคลเซียมอัลจิเนต ประกอบเข้ากับออกซิเจนอิเลคโทรด นอก เหนือจากเอทธานอลแล้ว ไมโครเบียลเซนเซอร์นี้ยังตอบสนองต่อ 1-โพรพานอล อะเซทอลดีไฮด์ เอทธิลอะซิเตต กรดอะซิติค กรดแลคติค กรดซัคซินิค และกลูโคส ซึ่งเป็นสารที่พบอยู่ในกระบวนการหมัก เอทธานอล เมื่อคลุมทับส่วนผิวหน้าของไมโครเบียลเซนเซอร์ด้วย เยื่อแผ่น PTFE (ขนาดดรู 0.5 ไมครอน) สามารถเพิ่มความจำเพาะ เจาะจงของเซนเซอร์ได้ โดยตอบสนองเฉพาะต่อเอทธานอล 1-โพรพานอล อะเซทอลดีไฮด์ และเอทธิลอะซิเตต อย่างไรก็ตาม ที่ความเข้มข้น 1-โพรพานอล ร้อยละ 0.006 อะเซทอลดีไฮด์ ร้อยละ 0.008 และ เอทธิลอะซิเตต ร้อยละ 0.001 ซึ่งเป็นความเข้มข้นที่พบในถัง ปฏิกรณ์ ไม่มีผลต่อการวัดปริมาณเอทธานอลที่ผสมอยู่กับสาร เหล่านี้ การทดสอบไมโครเบียลเซนเซอร์เพื่อวัดปริมาณเอทธานอลที่ เกิดขึ้นในถังปฏิกรณ์ผลิตเอทธานอลใช้ในระบบการวัดแบบครั้งละ ตัวอย่าง และระบบการวัดแบบไหลผ่าน พบว่าค่าความเข้มข้นของ เอทธานอลที่วัดได้จากไมโครเบียลเซนเซอร์ให้ผลที่ใกล้เคียง กับเมื่อวัดจากเครื่องแกสโครมาโตกราฟฟี โดยเมื่อใช้ระบบการ วัดแบบครั้งละตัวอย่าง สามารถหาค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ ระหว่างการวัดทั้งสองวิธีได้ 0.99 และเส้นถดถอย คือ y = 0.98x + 0.03 จากจำนวนตัวอย่าง 24 ตัวอย่าง และเมื่อใช้ระบบการวัด แบบไหลผ่าน สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เป็น 0.99 และเส้นถดถอยคือ y = 1.02x + 0.04 จากจำนวนตัวอย่าง 14 ตัวอย่าง |
| บทคัดย่อ(English) |
The aim of this research was to develop microbial sensor and to use it for determination of ethanol in fermentation broth. The sensor composed of immobilized Acetobacter aceti (calcium alginate entrapment) attached to the commercial oxygen electrode. In addition to ethanol, the microbial sensor responsed to 1-propanol acetaldehyde ethyl acetate acetic acid lactic acid succinic acid and glucose. These substances were found during the ethanol fermentation. The selectivity was improved by covering the surface of biocatalyst with PTFE (0.5 pore size). In the presence of PTFE, the sensor reacted with ethanol 1-propanol acetaldhyde and ethyl acetate. Nevevertheless the concentration of 1-propanol 0.006% acetaldehyde 0.008% and ethyl acetate 0.001% which were usually found in the ermentation broth have no interference in the determination of ethanol in mixing solution. To test the microbial sensor for the determination of ethanol in the fermentation broth, the batch and flow through system were used. It was found that the obtained value was closed to the result from gas chromatography. The correlation coefficient was 0.99 and linear regression was y = 0.98x + 0.03 from 24 measurements in batch system. In the flow through system, the correlation coefficient was 0.99 and linear regression was y = 1.02x + 0.04 from 14 measurements. |
| ภาษาที่ใช้เขียนวิทยานิพนธ์ |
|
| จำนวนหน้าของวิทยานิพนธ์ |
|
| ISBN |
|
| สถานที่จัดเก็บวิทยานิพนธ์ |
|
| คำสำคัญ |
microbial sensor, ethanol sensor, selectivity, specificity, flow through system, ไมโครเบียลเซนเซอร์, เอทธานอลเซนเซอร์, ความสามารถในการคัดเลือก, ความจำเพาะเจาะจง, การวัดแบบไหลผ่าน |
| วิทยานิพนธ์ที่เกี่ยวข้อง |
|
